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放工推开家门，厨房里那锅\"咕嘟咕嘟\"冒着热气的番茄鱼片火锅，真实是拯救困窘灵魂的谦和良药！红亮的汤底在砂锅里欢笑翻腾，健硕的鱼片若有若无，嫩白的豆芽点缀其间，临了撒上一把翠绿的香菜——光是这锅热腾腾的\"红白绿\"撞色盛宴，就足以让眼睛先尝一口鲜。

这锅汤的妙处，全在那口浓醇酸甜的谦和乡里。番茄早已在慢煨中化成了绸缪的浓汁，鱼片的鲜好意思丝丝缕缕融入其中，每一勺都像裹着丝绒的暖流，滑过舌尖直抵心窝。鱼肉嫩得进口即化，豆芽咬下去\"咯吱\"一声脆响，端倪分明的口感在嘴里吞并。最绝的是那浓稠鲜润的汤汁，浇在热米饭上，米粒吸饱了精华变得油亮鼓胀，一口饭一口鱼，筷子真实停不下来！

别小看这一锅红艳艳的吵杂，它然则夏季里偷偷温补的妙手。鱼肉温润柔润，番茄熬出的茄红素更是自然抗氧化宝库，加上豆芽的清直露嫩，荤素汤水一锅汇注，养分满得真实要溢出来。小暑后天气闷兴隆气重，体质偏寒的一又友最需要这么和善滋补的力量，暖胃又暖心。

我家咫尺对这锅\"全能公式\"澈底着了迷。放工懒得折腾？一锅端上桌，鱼肉蔬菜热汤全都活，三两口的家庭也能吃得跋扈妥帖。周末慵懒不念念外出？翻翻雪柜，鱼片打底，手边时蔬松懈丢进去，热腾腾的汤汁总能熨帖通盘胃口。这锅红艳艳的暖意，早已成了我家餐桌上的常驻主角——毕竟，谁能拒却一锅有肉有菜、酸甜开胃、暖心暖胃还超等下饭的拯救好意思味呢？

【制作配料】鱼片350克 番茄2片 大蒜2个 豆芽适量 生抽2勺 老抽1勺 海盐1勺半 番茄酱1勺 淀粉水适量

【制作重要】

1、前次作念了腐竹煲很厚味，今天再来吃，我把蔬菜换了一下，但是我合计换成什么蔬菜都厚味。准备一口砂锅，稍许加热一下砂锅，加入食用油，下入蒜片炒出香味，再把番茄加进去，加入1勺海盐翻炒出沙，再加入1勺番茄酱翻炒均匀；

2、这个时分就不错运行调味了：加入生抽2勺 老抽1勺，炒至上色，加入稍很多一丝的滚水煮开；

3、再把豆豆芽加进去，煮开煮2分钟傍边，再分次极少的加入水淀粉勾芡，汤汁酿成浓稠的的景象就不错，若是勾芡一次后果不睬念念，不错勾芡第二次；

4、鱼片我是买的现成的，买好的他依然腌渍好了，我放在滚水里过了一下，这么不错减少腥味和浮末；

5、鱼片捞出来加在砂锅里，再补半勺海盐，加入香菜段就不错出锅了。

6、我家的确是这个花式的砂锅上瘾了，若是家里惟有2-3口东说念主，这一锅卤莽加点蔬菜和多一丝的肉，这一锅就实足吃了。有肉有菜有汤汁，岂论是面条照旧米饭的确超等下饭，滋味也很厚味。

7、小暑之后，体质虚寒的不错多吃这说念菜，鱼肉是温补的食材，再加上这个作念法，厚味更下饭，的确特别符合体质虚寒的东说念主群吃！

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