“自古逢秋悲寂寞戒网赌足球，我言秋日胜春朝。”秋天，不啻是忽视与落叶，它更是一年中最丰盈的季节。暑气褪去，冷风渐起，果实累累，田间地头到处齐是收成的容或。

老话说：“夏吃瓜，秋吃果。”夏天多吃瓜类解渴消暑，而到了秋天，就该多吃果实来补充能量与养分。尤其是一些时令“秋果”，不仅口感香甜，何况带着丰充的气味，吃进嘴里就是秋天的滋味。

在秋天的餐桌上，若说宁可不吃肉，也不要错过的三样秋果，那等于 板栗、山楂、白果。它们齐是秋天私有的食材，不仅养分丰富，还能化身为沿途说念好意思味好菜。今天就跟公共共享三款应季好意思食，节略又厚味。

一、板栗

板栗有着“干果之王”的好意思称。与核桃、杏仁不同，板栗的淀粉含量终点高，吃起来软糯香甜，就像自然的小点心。它既有坚果的浓香，又带着食粮般的饱腹感。秋天适量吃点板栗，不错补充碳水化合物，提供能量，还能接纳丰富的膳食纤维和矿物资。

板栗红薯糕

食材：红薯4个、板栗6个、糖2勺、鸡蛋1个、牛奶2勺、白芝麻适量、黄油少许。

1、红薯去皮切片，上锅蒸熟，趁热压成泥，加糖搅动均匀。

2、板栗划口后煮20分钟，剥壳切碎，与红薯泥搀杂。

3、加入半个蛋黄、少许黄油和牛奶，拌匀后放入模具压平。

4、切成方块，刷蛋黄液，撒芝麻。

5、烤箱200度烤10分钟，名义微焦黄即可。

二、山楂

秋天的山楂委宛填塞，方式红亮，酸中带甜。它的维生素C和果胶含量很高，吃上一口，酸酸甜甜，不仅能刺激味蕾，还能中庸浓重感，让东说念主忍不住一颗接一颗。

山楂常被用来作念果脯、果糕，最经典确当属“果丹皮”。比拟市售的零食，平允的果丹皮莫得添加剂，滋味贞洁，吃着更宽心。

果丹皮（山楂卷）

食材：山楂1斤、猕猴桃1个、白糖适量。

1、山楂洗净划口，煮至裂开，去籽去筋，留果肉。

2、将山楂肉和去皮的猕猴桃放入破壁机，加适量煮山楂的水打成泥。

3、倒入锅中加糖，小火边煮边搅动，直至浓稠能挂在铲子上。

4、将山楂泥摊在油纸上，摊平后放在透风处曝晒一整天。

5、待水分挥发，成一层柔嫩的“山楂皮”，揭下卷起，切段即可。

三、白果

白果，也叫银杏果，外在金黄，煮熟后口感绵软带有浅浅幽香。它富含卵白质、淀粉、极少的脂肪，还有钾、镁、磷等矿物资，搭配粥类或炖品，既能增多风范，也让口感更讲究。在秋天，白果最常见的服法就是煮粥，配上鸡肉，暖胃又滋养。

白果鸡肉粥

食材：大米60克、白果10颗、鸡胸肉1块、葱姜少许、盐、胡椒粉。

1、大米提前浸泡1小时，白果去壳去芯备用。

2、鸡胸肉切块，加盐、胡椒粉、料酒、姜片腌制10分钟。

3、大米加净水煮至着花成广漠米粥。

4、下鸡肉和白果，煮5分钟，加盐调味。

5、撒葱花、枸杞点缀，即可上桌。

——老井说——

秋天是收成的季节，亦然累积能量的季节。多吃应季果子，不仅是恰当当然的养生灵巧，更是一种与季节对话的形势。与其追赶有数的补品，不如守着季节的送礼，把秋天的好滋味吃进肚子里。

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