在肇庆，一派片南药教训园酿成独有景不雅，这里是南药说念地药材的主要教训地之一。漫天匝地的巴戟天、何首乌、广佛手、肉桂滋长着千年药香，这些从肇庆山林里飘来的药香，正承载着乡村振兴的梦思，成为农民增收致富的“幸福滋味”。

肇庆南药，家底有多厚？

肇庆是南药说念地药材主要教训地之一，南药品种丰富稠密。据统计，肇庆市2024年南药教训总面积156.62万亩，总产量65.99万吨，总产值106.05亿元，教训边界连续位居全省首位。

当今，肇庆市南药教训以肉桂、巴戟天、何首乌、广佛手四大传统品种为主，其中肉桂教训127.09万亩，产值57.24亿元；巴戟天教训6.28万亩，产值10.85亿元；何首乌教训2.85万亩，产值5.46亿元；广佛手教训4.16万亩，产值5.44亿元。比年来，在各方共同英勇下，肇庆南药产业经济效益日渐权臣。

四大南药，各有千秋

肉桂：调味养生“双优品”

肉桂是肇庆南药产业中的紧迫品种之一。在肇庆市，肉桂教训面积达127.09万亩，产值57.24亿元，是肇庆四大南药中教训面积最广、产值最高的品种。

肉桂既是中药材，亦然日常调味品。在中医药表面中，肉桂有补火助阳、散寒止痛、温经通脉的功效。在食物领域，肉桂可手脚肉类烹饪的香料，去除腥味；也可加入茶饮、糕点中，增多独有风姿。

巴戟天：补肾阳的“岭南东说念主参”

巴戟天是 “四大南药”之一，其性温、味辛甘，具有补肾阳、壮筋骨、祛风湿的功效。肇庆巴戟天教训面积为6.28万亩，年产值达10.85亿元。

在德庆县，巴戟天除径直手脚中药材外，还通过药酒、药膳等体式走上匹夫餐桌。“巴戟天炖汤”等药膳已成为原土脾性菜。当今，肇庆市德庆县通过“公司+农户”步地发展巴戟天产业，带动农民增收致富。

何首乌：乌发养颜的“千年仙丹”

德庆何首乌教训历史悠久，亦然“四大南药”之一，德庆县也被评为“中国何首乌名县”。

肇庆何首乌当今教训面积2.85万亩，年产值5.46亿元。何首乌的块根纺锤形或团块状，含有锌、锰、铜、铁、钙等多种微量元素。它有养血益肝、固肾益精、健筋骨、乌须发等摄生防老之效，适于肝肾亏本、阴虚血少之腰酸耳鸣、头晕目眩、筋骨萎软、脱发鹤发等症。

广佛手：理气和胃的“香果”

广佛手在肇庆的教训面积达4.16万亩，产值5.44亿元。这种外形奇特的柑橘类果实，具有疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰的功效。

在食用方面，广佛手可蜜饯、制果脯、酿果酒，也可沏茶、炖汤。广佛手茶是广东民间常见的保健茶饮，关于缓解胸胁胀痛、脘腹痞满有精良后果。

脾性南药，争妍斗艳

广宁砂仁：开胃消滞的“红对持”

在广宁县赤坑镇，砂仁教训已有上百年历史。当今，赤坑镇砂仁教训面积约2.8万亩，砂仁鲜果的年产量3000吨，产值约1.4亿元。

手脚中医药保健养生的一张柬帖，春砂仁混身是宝，花、果、根、茎、叶均可入药。《本草撮要》纪录“姜科植物春砂仁，性温味辛，功用行气调味，和胃醒脾”。

2021年，“赤坑砂仁”被纳入寰球名特优新农家具名录。为拓宽赤坑砂仁的销路，赤坑镇现已初步研发出砂仁切粉、砂仁茶、砂仁酒、砂仁蜜等一系列砂仁深加工家具。

肇实：水中珍品的“鸡头米”

肇实，即肇庆芡实，因其颗粒大、药力强而被列为肇庆“十大脾性农家具”之一。鼎湖区积极打造沙浦肇实圭臬化教训示范基地，通过履行沙浦镇产业强镇技俩，开展肇终了代化加工、肇实精粹加工等建筑。

肇实具有意肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效。民间常用肇实煲汤，如肇实排骨汤、肇实薏米糖水等，既是可口好菜，又是养生药膳。

以广东浦特农业发展有限公司为代表的农业龙头企业，集肇实教训、收购、加工、销售于一体，推出了芡实薏仁红豆茶、肇实米粉、肇实代餐粉等系列“网红”药膳食物。

广藿香：芳醇化湿的“岭南奇香”

高要广藿香是肇庆说念地药材之一，已获取地舆标记讲解注解商标。广藿香具有芳醇化浊、开胃止呕、发表解暑的功效，是岭南地区防治暑湿伤风的要药。

在干冷夏令，广东东说念主常用广藿香煲汤或煮粥，如藿香鲫鱼汤、藿香粥等，既开胃又祛湿。此外，广藿香仍是多种中成药的紧迫原料。

牛纵欲：强筋活络的“山野力士”

牛纵欲是比年来肇庆要点发展的南药品种之一，具有补虚润肺、强筋活络的功效。因其顺应性强、经济效益好，深受教训户接待。

在食用方面，牛纵欲常用来煲汤，如牛纵欲猪骨汤、牛纵欲炖鸡汤等，相当合适膂力职业家和老年东说念主食用。牛纵欲切片还可沏茶、泡酒，制成多种保健食物。

一圃百种，一业千秋

在肇庆市的青山绿水间，一座肩负着保护岭南说念地药材干事的“绿色银行”正悄然壮大。肇庆市执续鼓动南药种质资源圃建筑，已在德庆县和肇庆市农林科学院沙浦基地建成边界可不雅的种质资源保护体系，为粤港澳大湾区南药产业的可执续发展奠定了坚实的种源基础。

肇庆市德庆县南药产业园牵头履行的种质资源圃和教训示范区已全面建成，总面积达100亩。已生效鸠集保存2个巴戟天种质、8个何首乌种质、2个广藿香种质、5个佛手种质以及33个药食两用品种。

教训示范区已开展巴戟天、何首乌、佛手、广藿香、百部等多个品种的措施化教训。肇庆市德庆县还特等建筑了占大地积13亩的南药种质资源圃，配备3000闲居米材干大棚，当今已完成广佛手种质资源17份、巴戟天种质资源32份、何首乌种质资源19份、广藿香种质资源6份的鸠集干事。

肇庆市南药研讨场所沙浦基地建有肇庆市南药种质资源圃45亩，基地已完成藤本专区、名特优新专区、湿生植物区等功能区域建筑，并完善了入园符号及温室配套材干。

在资源鸠集方面，沙浦基地已鸠集引进了肉桂、巴戟、何首乌、广藿香、广佛手、肇实、春砂仁、牛纵欲等说念地与泛岭南地区名特优新中药材品种100种以上，构建了丰富的南药种质资源库。

巴戟天、何首乌、肉桂、广佛手……这些带着土壤芬芳的南药，从山林走向市集，从药材变为商品，从传统迈向当代。跟着全面乡村振兴政策的真切鼓动，肇庆南药产业正站在时期的“风口”，朝着百亿产业集群主义稳步前进。

撰文：陶磊

源流：南边农村报